A todos nos gusta tomar una copita de vino ya sea más a diario con la comida, los fines de semana con amigos y sobretodo en eventos sociales.
En este artículo comentarmos acerca de los efectos que tiene el vino en la salud de las personas.
Si te interesa el tema del vino en general y el enoturismo en particular, os invito a profundizar en esta web: www.bruce-wine.com
Los efectos sobre la salud relacionados con el vino están determinados principalmente por su ingrediente activo, el alcohol.
Algunos estudios encontraron que, al comparar personas que consumen alcohol, beber pequeñas cantidades de alcohol (hasta una bebida estándar por día para las mujeres y una o dos bebidas por día para los hombres) se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes mellitus, síndrome metabólico y muerte prematura. Sin embargo, otros estudios no encontraron tales efectos.
Beber más de la cantidad de una bebida estándar aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, fibrilación auricular, accidente cerebrovascular y cáncer. También se observan resultados mixtos en el consumo ligero y la mortalidad por cáncer.
El riesgo es mayor en los jóvenes debido al consumo excesivo de alcohol que puede resultar en violencia o accidentes. Se estima que alrededor de 88.000 muertes en los EE. UU. Se deben al alcohol cada año. El alcoholismo reduce la esperanza de vida de una persona en unos diez años y el consumo excesivo de alcohol es la tercera causa principal de muerte prematura en los Estados Unidos. Según revisiones sistemáticas y asociaciones médicas, las personas que no beben no deberían empezar a beber vino.
El vino tiene una larga historia de uso como una forma temprana de medicación, y se recomienda de diversas formas como una alternativa segura al agua potable, un antiséptico para el tratamiento de heridas, una ayuda digestiva y como cura para una amplia gama de dolencias que incluyen letargo, diarrea y dolores de parto.
Los papiros del Antiguo Egipto y las tablillas sumerias que datan del 2200 aC detallan el papel medicinal del vino, lo que lo convierte en la medicina elaborada por humanos más antigua documentada del mundo. El vino siguió desempeñando un papel importante en la medicina hasta finales del siglo XIX y principios del XX, cuando los cambios de opinión y la investigación médica sobre el alcohol y el alcoholismo pusieron en duda su papel como parte de un estilo de vida saludable.